Recept

För LillaB och alla de som vill provsmaka:

ni behöver en köksvåg, eftersom i Tyskland mäter vi upp ingredienserna i gram, inte i dl

ljus deg:
300g mjöl
100g florsocker
200g mjuk smör eller margarin
1 ägg
vaniljsocker
1 nypa salt
lite bakpulver (kanske 1/2 ts)

mörk deg:
tillsätt bara
kakaopulver så mycket du vill ha, jag tar 2 msk för en kraftig chokladsmak

gör så här:
blanda alla torka ingredienser (sila socker och kakaopulver), tillsätt ägg och smör, bereda fort en mjuk deg
degen skulle vila därefter i kylskåpet i flera timmar

forma 1-2cm starka rullor och kyler igen tills du kan skära de i ca. 5-10mm starka skivor (lägg rullorna in i frysen i ca 10min, så går det bättre)
grädda i 200grad ca. 10min.

För fläckiga småkakor blanda bara ljus och mörk deg, mönstret blir finare ju längre man bearbeter degen.

Du kan tar degen för alla möjliga sorter småkakor.
Tillsätt bara orangesocker, mandelar, nötter, kanel, kokosflingor eller vad du behager, så har du många olika saker.
Eller fyller de med marmelad, nougat, marsipan, choklad...

Men vad du än gör, de smakar bäst efter några dagar. Lägg gärna ett äpple med in i burken, så blir de möra.

Ha det så roligt!